La ciudad de Cajamarca fue en su momento declarada capital del departamento del mismo nombre por Decreto Supremo dado por el Mariscal Ramón Castilla; el 14 de setiembre de 1986, la Organización de Estados Americanos la declara como Patrimonio Histórico y Cultural de Las Américas, ésta ciudad también fue denominada como la Capital del Carnaval Peruano debido a que allí se realiza una de las festividades más grandes, organizadas e importantes ubicados en éste país; ciudad que se encuentra geográficamente localizada al norte del territorio peruano, en la cadena occidental de los Andes y abarca zonas de sierra y selva.
Es por ello que suele ser una ciudad atractiva para los visitantes, además tiene diversos sitios para todos los gustos, bien sean amantes de la historia y arqueología, agroturismo, turismo religioso, observadores de aves, relajo y salud; trekking y paseos en un entorno muy natural; específicamente estos sitios pueden ser la Catedral de Cajamarca o Iglesia Matriz Santa Catalina, la iglesia San Francisco, Conjunto Monumental Belén, Conjunto Monumental La Recoleta, Mirador Natural Santa Apolonia, plaza de armas, Cooperativa Atahualpa Jerusalén (Granja Porcón), Cumbemayo, Hacienda tres molinos, iglesia la Recoleta, el cuarto de rescate, Fortaleza de Kuélap, Baños del Inca, Ventanillas de Otuzco, entre muchos otros de gran importancia e interés.
Además la capital también ofrece servicios turísticos como transporte para satisfacer el gusto, comodidad y presupuesto de cada viajero; restaurantes, destacando siempre que la comida peruana se encuentra posicionada en el mundo como una de las más exquisitas; también excelentes ofertas de alojamiento ya sea que visite la costa, las sierra, o la selva, siempre habrá para usted un hotel o cabaña para alojarse que cumpla con sus exigencias y necesidades.
En un top 5 de los mejores hostales y hoteles en Cajamarca encontramos: San Roque Lodge, Yaku Sauna & Spa Hostal, Yuraq Hotel, Hotel Pilancones y Hostal Gladiolos. Todos éstos ofrecen excelentes servicios personalizados y calificados que hacen de su estadía lo más placentera posible dentro de un ambiente de buen gusto y confort, además de contar con excelentes servicios de restaurante, café y bares.
